晚上7时,随着夜幕降临,“安放山泽里”街区的“篝火旁·餐酒馆”外摆区,3米高的户外大屏幕正放着激烈的篮球比赛。
“下班来这坐一坐,太舒服了。”刚下班的徐灿点上啤酒套餐,往露营椅上一瘫,享受起夏日晚风。
这样烟火气的“小天地”在滨江并非个例。日前,滨江区“城市烟火地图”新鲜出炉,在“浙里办”“贴心城管”模块上线,串联全区11个精品点位,将城市烟火气“一图打尽”。
外摆区“热辣滚烫”
“外摆位是我们的灵魂。”招呼客人、点单送餐,“篝火旁·餐酒馆”店长小余(化名)每天都很忙碌,晚上更是高峰期。
在他看来,门口的这片外摆区域,已经成了吸引人流的“秘宝”。
“如果不是极端天气,大家其实都很喜欢坐在外面吃饭,有种城市微度假的感觉。”小余说。火热的人气也带来了实实在在的销售业绩。小余说,开阔的室外,让小店的就餐空间拓展了约70平方米,一晚最多能有近300人落座,“仅7月,我们餐厅整体营业额提升了40%。”
“从一开始招商,我们就希望商户们把外摆区域统一考虑到装修中去的。”安放山泽里街区的负责人介绍,“根据规划,每家延伸纵向外拓约4米,就能带来50平方米的增量空间,有地理优势的商家,外摆面积甚至可以跟店铺面积一样大。”
据统计,通过提供外摆硬件和设计服务,安放山泽里吸引超90%商户增设外摆区,打造出沉浸式街区消费长廊。38个精品外摆区造型各异,将空间延伸开来。
来来往往的人流更多了,消费活力随之释放。该负责人表示,自实施外摆后该综合体平均客流量上升60%,经营业绩提升约30%。
“我们共在地图上设立了6个外摆区,分别是星光大道、滨江银泰、龙湖天街、保利天汇滨江开元广场、安放山泽里,基本涵盖了滨江的特色商圈。”区综合行政执法局相关负责人强调,“商业外摆并非随意设摊,必须依托店面、符合业态,严守‘七个不得’红线——不占绿道、不碍设施、不扰民、不污染环境等。”
“烟火”背后的“理想城”
傍晚时分,走出地铁长河站,不到500米处,有一辆黄色的小巴车,车牌上写着“小胖孩麻辣烫”。一到饭点,车前就排起了长队。
“我一开始是摆路边摊的,不卫生、也不安全,就想找个地方认认真真开家店。”老板李恩海很忙碌。他说,经过调研,这里的地理位置吸引了他,还有这辆特色小巴车,“对我来说,有这么一个地方,刚好!”
从凌晨4点蹲守菜市场、抢占“头茬鲜货”的绝对主动权,到熬足8小时的汤底、经过杭州人验证的“辣度改良”,李恩海的“小胖孩麻辣烫”已进入某点评APP滨江麻辣烫的必吃榜前三。他手机上有7个500人的大群,每天都会在群里播报营业时间。
这便是滨江“城市烟火地图”上的“特色售卖点”。除了“小胖孩麻辣烫”外,还有9辆小巴分布在周边,分别涵盖了特色炒面、手打柠檬茶、早餐铺子等餐食。无论你是想“逛吃逛吃”还是“剁手党”买买买……这份“城市烟火地图”里,都能找到你的“心之所属”。
而这份“烟火气”,也兼具了“安全感”,每一个纳入地图的点位,都经过严格审核,确保其既充满活力,又秩序井然。据悉,今年以来,滨江已审批户外文化商业活动52场次,新增商业外摆备案3处。
“后续,我们将适时升级,实现‘服务可导航、政策可视化、成果可触及’新服务模式。”该负责人说,让这份地图真正成为指引人们探寻这份独特城市魅力的新坐标。