秋季的应季水果简直太多了!近日,滨滨在逛水果店和菜市场时发现,饱满圆润的石榴已占据水果摊“C位”,成为当下最受欢迎的应季水果之一。
菜市场内的水果摊上,石榴被摆放在最显眼的位置,老板介绍说:“最近石榴卖得好,也不贵,这边的才七块五一斤,很甜很新鲜。”水果店内包装精美、个头较大、品质较好的石榴,最贵的一斤的价格也在20元以内。水果店老板解释:“价格是按照石榴的口感、甜度、大小、色泽来划分档位的,从外观也很容易看出差别,有些包装比较好的也会稍微贵一点。”
老板还分享了挑选秘笈:“颜色上看,黄皮的石榴会比红色的更甜。形状上,方方的石榴,外表可以看见里面轮廓的一定皮薄粒大。还有就是,花开得越大颗粒越大,脐越小汁水越足。”
目前,滨江市场上的石榴品种多为软籽石榴,菜市场内石榴价格会相对便宜,水果店内品相、包装会相对更好,大家可以按需选购~
当然!石榴的优点绝不仅仅只是“平价”!《本草纲目》中曾有记载:“石榴,天浆也,止泻、化瘀、消渴、祛火。”石榴味甘、酸涩、性温。在初秋季节食用,一来酸味入肝,秋季饮食中增加酸味食物,可避免因秋季肺气过盛而伤肝;二来“酸甘化阴”,石榴具有生津止渴功效,对“秋老虎”也是应付自如。同时,石榴更独有两大抗氧化成分:花青素和红石榴多酚,能清除体内自由基,有助于人体抗氧化、抗炎,人体消化、抗胃溃疡、软化血管等。石榴中含有膳食纤维和钾,有促进肠道健康和稳定血压的作用。另外,石榴富含的烟碱和维生素D,有助于缓解抑郁、焦虑情绪,对于秋天这个多愁善感的季节,很是友好。
但石榴也并非适合所有人!敲重点!!!便秘人群石榴有收敛止泻的作用,便秘人群吃太多,可能会加重便秘。糖尿病患者石榴的糖含量较高,为13.7%,比香蕉的总糖还高一点,某些品种的石榴糖含量更高。石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖和果糖含量最高,果糖含量占总糖的9.18%~50.67%,葡萄糖含量占总糖的43.84%~48.36%,蔗糖和山梨醇仅为少量。虽然果糖的代谢对血糖影响不大,但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。高血糖和糖尿病人群最好少吃,如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克,同时搭配几颗坚果,有助于平稳血糖。易上火人群体内有热,本身就爱上火的人要少吃。