随着天气转凉，滨江的街头巷尾，那一抹清甜的滋味又回来了——甘蔗上市啦！水果店门口人头攒动，原来大家都在抢购秋冬的第一口甜。

滨滨走访多家水果店和菜市场，发现滨江的甘蔗主要有青皮甘蔗和红皮甘蔗两种，一些水果店还能找到“黄金甘蔗”这种相对较贵的品种。

红皮甘蔗价格最低，一根的价格基本上在10到15元。青皮甘蔗价格略高于红皮甘蔗，价格大概在18到20元一根。而黄金甘蔗价格更高，一斤的价格在5.99元左右，整根售卖的价格在39.8元左右。附近商超价格显示，新鲜甘蔗果切（350g）的价格为15.9元，黄金甘蔗条（700g）的价格为19.9元。

水果店老板一边帮顾客削皮切块，一边介绍：“红皮和青皮主要就是硬度和甜度的区别，红皮甘蔗一般更硬，青皮脆一点，汁水更丰富，甜度也更高。”

听着甘蔗切块清脆的声音，谁能忍住不买一根来尝尝鲜，在挑选甘蔗的时候获得了老板的“独家秘笈”：“挑选甘蔗一是要看粗细，甘蔗不是越粗越好，太粗的容易空心，要选上下匀称的。二是要看外皮，挂白霜而且颜色发亮的比较好。三是硬度，摸起来比较坚硬的更脆，软的一般是坏了，不能吃的。”

甘蔗，在《本草纲目》中记载，称其性平，有清热生津、润燥之功。但在食用时需要注意以下几点，才能让这份清甜真正为健康加分：

避免直接啃食

甘蔗皮和节部质地坚硬，直接啃食易划伤口腔黏膜，导致溃疡；频繁用力咀嚼还会磨损牙齿，加重颞下颌关节负担。

建议：去皮切块或榨汁饮用，儿童、老人及牙口不好者尤其需注意。

过量易导致糖分超标

一杯200ml的甘蔗汁含糖量约26克，过量饮用可能导致肥胖、龋齿，甚至血糖波动。 

建议：每日饮用甘蔗汁不超过1杯（约200ml），糖尿病患者慎食甘蔗。

警惕甘蔗霉变导致中毒

甘蔗储存不当易霉变，产生毒素。如果吃了变质的甘蔗，其中的毒素会刺激胃肠道黏膜，导致出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会引起食物中毒。

建议：购买时选择表皮光滑无霉斑、颜色鲜亮、切口新鲜不发红的甘蔗。

切开后检查内部是否新鲜，内部松软或中空的不宜食用。如甘蔗发出酒精味或酸臭味，切忌食用。

同时，这一口清甜，并非人人都适宜，以下人群需留意：

❎脾胃虚寒者：甘蔗性寒，易加重腹痛、腹泻等症状。 

❎糖尿病患者：含糖量高，可能导致血糖飙升。 

❎龋齿患者：糖分残留易滋生细菌，加重蛀牙。